Recetas

Reserva Gourmet
Timbal de Atún blanco ventresca

Timbal de Atún blanco ventresca

Ingredientes:- 1 lata de ventresca de bonito en aceite de oliva- 2 papas - 1 huevo- 1 aguacate- 6 tomates secos- Cebolla  - 1 mandarina PARA LA VINAGRETA: Aceitunas negras sin hueso Serpis, Pimiento rojo asado, Cebolla, Aceite de oliva extra virgen Serpis, Vinagre de vino tinto.   Elaboración:Para hacer la vinagreta, picar finamente 8 aceitunas negras sin hueso Serpis, medio pimiento asado y media cebolla. Cubrir con aceite de oliva Extra Virgen Serpis y vinagre de vino tinto. Cocer dos papas y un huevo. Una vez listos, picarlos en cubos junto con la pulpa de un aguacate, un tercio de...

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Reserva Gourmet
Atún al mirotón

Atún al mirotón

Ingredientes:- 1 lata de Atún claro en aceite de Oliva Vigilante- 1/2 kg. de tomates- Aceite de oliva Extra Virgen Serpis - Aceitunas negras cacereñas sin hueso Serpis y aceitunas verdes sin hueso Serpis - 1 cebolla- 1 lata pequeña de tomate concentrado- 2 dientes de ajo- Laurel- Sal y pimienta blanca Elaboración:Dorar en una cazuela la cebolla y el ajo previamente picado.Pelar los tomates, cortar y freírlos con los demás ingredientes.Dejar cocer 1/2 hora a fuego lento. Añadir las aceitunas sin hueso Serpis y el tomate concentrado.Un cuarto de hora antes de servir, poner el Atún claro en aceite...

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