Jamón Ibérico de Cebo de Campo
Jamón Ibérico de Cebo de Campo, procedente de Cerdos Ibéricos criados en libertad en las Dehesas del Suroeste Peninsular.Nuestros Cerdos Ibéricos se alimentan de hierbas aromáticas y cereales naturales.La alimentación unida al ejercicio realizado por el Cerdo en libertad, contribuyen al desarrollo de su musculatura, con la proporción perfecta entre la carne y la grasa necesaria para producir el veteado característico que distingue la calidad organoléptica de su carne.
El proceso de elaboración es supervisado día a día por nuestros maestros jamoneros, garantes de la calidad de nuestras piezas y fieles transmisores de la tradición de Jabugo, donde nuestros jamones maduran en bodegas naturales al ritmo de las estaciones.
Pierna de jamón de cebo de campo ibérico con hueso de entre 6.5 y 7.5 Kg (aproximadamente)
Clasificación: Precinto Verde
Crianza: en libertad
Alimentación: Cereales naturales
Curación: Entre 22 y 28 meses
Caja con logotipo Capa Negra, papel sulfurizado, malla textil y empaque al vacío
Jabugo, Huelva. España
